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Programa de Desarrollo Tecnológico

Agua: un recurso fundamental en el tambo

El Agua, principal recurso para la existencia de los seres vivos, es parte esencial en la nutrición y en la satisfacción de necesidades de limpieza y saneamiento.
Ing. Amb. Marilin Finello
 
Frecuentemente el agua de las explotaciones rurales no es apta para consumo humano.
Es fundamental contar con agua de buena calidad química y bacteriológica en los tambos tanto para limpieza y sanitización de equipamiento y ordeñe como para bebida de los animales de todas las categorías.  
La calidad del agua determina en gran medida la productividad y también incide en la calidad final de la leche.


Principales problemas detectados en los tambos:
  • Contaminación de pozos (en especial en los cercanos a la perforación de uso para la instalación de ordeño) con presencia  y, en casos,  altos contenidos de nitratos y nitritos.
  • Contaminación de pozos con bacterias aeróbicas y coliformes. (Ídem  anterior ).
  • Agua en bebederos sucia, con algas.
  • Depósitos y / o cañerías en condiciones inadecuadas.
  • Presencia en algunas zonas de agua con alta dureza  (alta concentración de ciertas sales)  lo que provoca incrustaciones en tanques y equipos,  y mayor consumo de productos químicos.
  • Tambos con mala calidad salina (exceso de sales)  lo que provoca problemas de diarreas (entre otros) principalmente por la alta concentración de sulfatos.
  • Posible afectación a la calidad de la leche por  uso de agua contaminada en lavado de equipos, etc.
  • Agotamiento del recurso por sobreexplotación de perforaciones, uso irracional del agua.
  • Cercanía de perforaciones a sitios de depósito de efluentes o sumideros.